Maminha recheada

Prepare uma maminha recheada muito saborosa com verduras e bacon.

Você precisa de

• Recheio e cozimento da carne    
  Maminha, 1 
  Pimentão vermelho, 1 
  Pimentão verde, 1 
  Pimentão amarelo, 1 
  Berinjelas, 1 
  Abobrinha, 1 
  Cebola, 1 
  Cenoura, 1 
  Alho, 2 dentes
  Molho de soja, 150 ml
  Bacon defumado, 200 g
  Espinafre, 100 g
  
  Acompanhamento    
  Risoto de ervilhas, 400 g
  Batatas, 1

Passos

1

Recheio e cozimento da carne Limpe a maminha retirando o excesso de gordura, abra-a em forma de livro e deixe todos os lados iguais.

2

Coloque os pimentões, a berinjela, a abobrinha, a cebola, a cenoura e os dentes de alho cortados em tiras e salteados em um wok e temperados com molho de soja.

3

Junte o bacon defumado selado e, por último, as folhas de espinafre.

4

Enrole e embrulhe com papel aderente.

5

Cozinhe no caldo por 35 minutos em fogo baixo.

6

Retire do fogo, deixe esfriar e corte as porções necessárias, regenere no forno.

7

Montagem. Sirva cada porção em um prato. Acompanhe com risoto de ervilhas e batatas fritas.

Fonte: BEMSIMPLES

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