quarta-feira, 11 de abril de 2012

Crie milk-shakes deliciosos e até versões light

Confira algumas dicas de preparo e sugestões de sabores dessa bebida cremosa e refrescante.





Fonte: Thinkstock
Vez ou outra nós temos o direito de aproveitar comidas e bebidas mais calóricas sem peso na consciência, certo? Que tal aproveitar um desses momentos com um delicioso milk-shake? A bebida de origem americana, feita basicamente com sorvete e leite, possui inúmeras versões cheias de sabor, sendo que ainda pode ser preparada com ingredientes light e frutas para não prejudicar quem está de dieta.
Para fazer um bom milk-shake é necessário usar itens de qualidade, que irão garantir a cremosidade e o sabor irresistível. Seja a bebida de chocolate, baunilha, morango ou mesmo de opções mais diferentes como de acerola, abacaxi e até de graviola.
Sabores não faltam para você soltar a imaginação e criar o seu milk-shake. Geralmente eles são preparados com leite integral, sorvete comum e calda para decorar o copo e dar um gostinho especial. A proporção indicada para um milk-shake ficar bem cremoso em um copo grande é de aproximadamente 300g de sorvete para 80 ml de leite. Dessa forma, ele não fica muito ralo nem muito grosso a ponto de não subir no canudinho.
Se você está de olho na balança também pode aproveitar essa delícia, podendo fazer uma versão preparada com leite desnatado, frutas e sorvete light, batendo no liquidificador ou no mixer. Fica saudável e refrescante, sem perder o sabor.
Coberturas
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Atualmente, as lanchonetes têm incrementado o milk-shake com diversas coberturas, além da tradicional calda de chocolate, caramelo ou morango, e o chantilly.
Agora, dependendo do sabor da bebida, a cobertura pode levar farofa doce, lâminas de amêndoas, biscoito triturado ou inteiro, confeitos de chocolate, castanha de caju, cereja e outras opções.
O importante é que a cobertura dê um sabor ou certa crocância, mas sem interferir na cremosidade do milk-shake. Portanto, não exagere, apenas dê um toque especial. Elas podem ser adicionadas durante o preparo e também salpicadas antes de servir.
Combinações
Na hora de escolher o sabor e a cobertura que você irá apreciar, não tem segredo, basta seguir uma harmonia de combinações que já são conhecidas em outros tipos de sobremesas. Por exemplo, o milk-shake de chocolate combina bem com calda de chocolate, cobertura de cookies triturados, chantilly e até chocolate picado.
Baunilha combina com caramelo, abacaxi combina com coco, morango com calda de frutas vermelhas e as opções feitas com sorvete light ou de iogurte também podem ser batidas e servidas com frutas picadas.
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Uma dica para dar ainda mais consistência e um sabor diferente à bebida é adicionar um fiozinho de xarope de glucose durante o preparo no liquidificador. Ele pode ser neutro para os milk-shakes claros e saborizado quando for adicionado nas versões de chocolate e morango.
Receitas
Para você tirar umas ótimas ideias e preparar milk-shakes deliciosos para os amigos ou a família, selecionamos algumas receitas do TudoGostoso. Algumas são das bebidas mais tradicionais e outras de versões mais exóticas e lights, confira!
Ingredientes:
  • 3 copos de leite
  • 1 bola de sorvete de baunilha
  • 4 fatias de ananas/abacaxi
  • 1 colher de café de coco ralado
Modo de preparo:
  • Misture o leite, as 3 fatias de abacaxi, o coco ralado e o sorvete
  • Bata muito bem no liquidificador
  • Encha os copos com a mistura
  • Enfeite com 1 pedacinho de abacaxi na borda e dois canudos
Fonte: Thinkstock
Ingredientes:
  • 10 morangos
  • 2 bolas de sorvete de creme
  • 2 bolas de sorvete de morango
  • 2 copos americano de leite
Bater tudo no liquidificador e servir.
Ingredientes:
  • 2 bolas grandes de sorvete de creme
  • 4 colheres de calda de chocolate ou cobertura de sorvete
  • 1 copo e 1/2 de leite
  • 8 colheres de ovomaltine
Modo de preparo:
  • Misturar primeiramente sorvete e leite no liquidificador
  • Depois acrescentar os outros ingredientes e servir
Ingredientes:
  • 2 bolas de sorvete de creme light
  • 10 unidades de morango
  • 2 copos de leite longa vida desnatado
Bater tudo no liquidificador e servir.
Ingredientes:
  • 1 xícara de chá de sorvete de creme
  • 1 manga descascada e cortada em cubos
  • 2 xícaras de chá de leite
  • Calda de chocolate
Modo de Preparo:
  • No liquidificador, bata o sorvete de creme, a manga e o leite até formar uma mistura homogênea
  • Distribua a calda de chocolate nos copos e coloque o milk shake
  • Sirva em seguida

Fonte: TodaEla

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