Bolo de fubá com coco para o lanche de hoje, com certeza todos irão adorar esta deliciosa receita que a Lembrança separou para você e toda a sua família.
Bolo de fubá com coco, é hora do lanche! Foto: Marcia Cavalieri
BOLO DE FUBÁ COM COCO
PREPARO: Rápido | DIFICULDADE: Fácil
RENDIMENTO: 10 fatias | CALORIAS: 210 kcal
. 1/2 xícara (chá) de fubá
. 3/4 de xícara (chá) de coco ralado
. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 3 ovos
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de leite magro
. 2 colheres (chá) de fermento em pó
. 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó para polvilhar a forma
Unte com manteiga uma forma média de buraco no meio. Misture o açúcar e a canela e polvilhe a forma.
Bata a manteiga com o açúcar até virar um creme claro e fofo. Junte as gemas e continue batendo. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fubá e o fermento peneirados juntos, alternadamente com o leite. Desligue a batedeira e misture o coco ralado.
Bata as claras em neve e misture delicadamente. Despeje na forma preparada e asse no forno médio, preaquecido.
Fonte: M de Mulher
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