Bolo de brigadeiro

Prepare hoje mesmo esta deliciosa receita de Bolo de brigadeira que a Lembrança separou para você, com certeza você a toda sua família irão adorar.

Bolo de brigadeiro: uma verdadeira tentação

Foto: Ormuzd Alves

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Difícil

Categoria: Bolo

Calorias: 494 por porção

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar
. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 3/4 de xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de achocolatado
. 3/4 de xícara (chá) de água morna
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 200 ml de licor de cacau
. 100 ml de água
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 2 latas de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 200 g de chocolate granulado

Modo de preparo

1. Prepare a massa: bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha. 

2. Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve. 

3. Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó. 

4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada  em forno, preaquecido, aos 180 ºC. 

5. Prepare a calda: em uma panela misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar. 

6. Desenforme o bolo e divida ao meio. Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda. 

7. Prepare o recheio e cobertura: em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. Preste atenção para que fique em consistência mole. 

8. Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado.

Fonte: M de Mulher

Posted in: Culinária