Empadão com quatro queijos

Faça hoje mesmo esta deliciosa receita de Empadão com quatro queijos que a Lembrança separou para você, com certeza todos irão adorar.

Empadão com quatro queijos: um sabor incomparável!

Foto: Codo Meletti

Tipo de prato: Acompanhamento

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta salgada e quiche

Calorias: 522 por porção

Ingredientes 

Massa . 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 150 g de margarina forno e fogão
. 1 colher (chá) de sal
. 1 colher (chá) de fermento químico em pó
. 1 ovo
. 1 gema para pincelar

Recheio . 1 xícara (chá) de queijo tipo frescal ralado grosso
. 1 xícara (chá) de ricota picada
. ½ xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
. ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
. Sal, pimenta vermelha e noz-moscada ralada a gosto
. 2 ovos levemente batidos

Modo de preparo

Massa

Numa tigela, misture a farinha com a margarina até obter uma farofa grossa. Junte o sal, o fermento, o ovo e, aos poucos, um pouco de água para dar liga. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. 

Recheio

Misture os ingredientes em uma tigela e reserve.

Montagem

Abra 2/3 da massa em uma superfície levemente polvilhada com farinha e forre uma forma de fundo removível com 20 cm. Recheie e cubra com a massa restante aberta do mesmo modo.

Com as sobras de massa, faça uma decoração recortando com um cortador de biscoitos. Pincele com a gema e cole a decoração. Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Desenforme depois de dez minutos e sirva.

Fonte: M de Mulher

Posted in: Culinária