Bolo de chocolate no palito

Picolé? Faça hoje mesmo esta deliciosa receita de Bolo de chocolate no palito que a Lembrança separou especialmente para você.

Bolo de chocolate no palito: praticidade na sua festa!

Foto: Ormuzd Alves

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Bolo

Calorias: 371 por porção

Ingredientes

. 7 ovos
. 4 colheres (sopa) de açúcar 
. 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
. 1 lata de leite condensado
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 12 palitos de sorvete

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve. 

2. Continue batendo, acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar. 

3. Misture a farinha de trigo, o fermento e as raspas de casca de laranja. 

4. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 25 minutos. 

5. Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado, cubra com água e cozinhe durante 25 minutos no fogo brando, após o início da pressão. 

6. Deixe sair a pressão, abra a panela e retire com cuidado a lata. 

7. Deixe esfriar completamente e abra a lata. Desenforme o bolo e esfarele. 

8. Em uma tigela, coloque o bolo esfarelado e misture bem com o doce de leite. 

9. Em formas para picolé, levemente untadas com manteiga, coloque a massa e pressione bem para moldar à forma. 

10. Leve à geladeira por 3 horas, no mínimo. 

11. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. 

12. Mergulhe 4 cm dos palitos de sorvete no chocolate e coloque-os nos picolés (esta etapa é importante para que o bolo não solte do palito). 

13. Leve ao freezer por 5 minutos ou até secar e fixar bem no bolo. Com cuidado, desenforme os picolés, puxando levemente pelos palitos. 

14. Banhe os picolés no restante do chocolate derretido. Coloque-os sobre papel-manteiga até secar. 

15. Decore-os com fios de chocolate branco derretido ou com confeitos coloridos.

Dica: molde o bolo nas mãos. Mas é preciso ter uma espessura larga para fixar o palito.

Fonte: M de Mulher

Posted in: Culinária