Ovo de Páscoa Trufado

Que tal aprender uma super receita para a páscoa? Faça esta maravilhosa receita de Ovo de Páscoa Trufado que a Lembrança separou para você. Com certeza todo mundo vai adorar.

Ingredientes


250 gr de chocolate ao leite picado(s)
Recheio
150 gr de chocolate meio amargo
100 gr de chocolate ao leite
1 lata(s) de creme de leite sem soro
1 colher(es) (sopa) de mel
1 dose(s) de licor de cacau

Modo de preparo

derreta o chocolate em banho-maria e dê o choque térmico em uma pia de 

pedra. Com uma espátula apropriada mexa de um lado para o outro até 

conseguir uma temperatura de morna para fria. Coloque na fôrma uma camada 

fina e vire ao contrário. Dê algumas batidinhas para tirar o excesso. 

Coloque no freezer por aproximadamente cinco minutos, retire e coloque outra 

camada fina. Coloque novamente no freezer por mais cinco minutos. (o 

chocolate irá secar). Depois disso, recheie e coloque de novo no freezer. 

Quando estiver um pouco duro, retire novamente e então finalize com mais uma 

camada de chocolate para cobrir o recheio. Coloque novamente no freezer por 

mais 10 minutos ou até que a forma fique esbranquiçada. Desenforme o ovo em 

cima de uma superfície seca ou em cima de um papel manteiga. Deixe secar. É 

normal o chocolate suar um pouco, por isso, é necessário esperar até ele 

secar. 

Obs: Se o ovo amolecer é porque o choque não for feito corretamente e a 

temperatura não estava adequada antes do chocolate ser colocado na fôrma.

Recheio

Derreta os chocolates em banho-maria. Enquanto estiver quente junte o mel, o licor 

e, por último, o creme de leite. Faça uma mistura homogênea e deixe esfriar bem. Depois coloque no freezer antes de usar. 

Fonte: CyberCook

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