Empadão com quatro queijos

Faça hoje mesmo este prato delicioso para o jantar chamado Empadão de quatro queijos que a Lembrança separou para você.

Empadão com quatro queijos: um sabor incomparável!

Foto: Codo Meletti

Tipo de prato: Acompanhamento

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta salgada e quiche

Calorias: 522 por porção

Ingredientes 

Massa 

. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 

. 150 g de margarina forno e fogão 

. 1 colher (chá) de sal 

. 1 colher (chá) de fermento químico em pó 

. 1 ovo 

. 1 gema para pincelar 

Recheio 

. 1 xícara (chá) de queijo tipo frescal ralado grosso 

. 1 xícara (chá) de ricota picada 

. ½ xícara (chá) de queijo prato ralado grosso 

. ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado 

. 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas 

. Sal, pimenta vermelha e noz-moscada ralada a gosto 

. 2 ovos levemente batidos

Modo de preparo

Massa

Numa tigela, misture a farinha com a margarina até obter uma farofa grossa. Junte o sal, o fermento, o ovo e, aos poucos, um pouco de água para dar liga. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. 

Recheio

Misture os ingredientes em uma tigela e reserve.

Montagem

Abra 2/3 da massa em uma superfície levemente polvilhada com farinha e forre uma forma de fundo removível com 20 cm. Recheie e cubra com a massa restante aberta do mesmo modo.

Com as sobras de massa, faça uma decoração recortando com um cortador de biscoitos. Pincele com a gema e cole a decoração. Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Desenforme depois de dez minutos e sirva.

Fonte: M de Mulher

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