Bolo de chocolate com cobertura de marshmallow

Aprenda a fazer esta deliciosa receita de Bolo de chocolate com cobertura de marshmallow que a Lembrança separou para você. Com certeza todo mundo vai adorar esta delicia de receita.

Ingredientes

Massa:

• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 6 ovos

Recheio:

• 1 lata leite condensado
• 3 colheres de creme de leite sem soro

Cobertura:

• 6 claras
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• Raspa de 1 limão

Decoração:

• ½ barra de chocolate meio amargo (85g)
• 2 a 3 colheres de creme de leite

Modo de preparo

Massa:

1. Bater na batedeira as claras em neve em ponto de suspiro
2. Acrescente, aos poucos, sempre batendo as gemas
3. Depois o açúcar e por último a farinha
4. Desligue a batedeira e misture delicadamente o chocolate um pó e por último o fermento
5. Asse em uma forma untada e polvilhada com farinha por 30 minutos em fogo médio pré - aquecido

Recheio:

1. Cozinha por 90 minutos o leite condensado na panela de pressão
2. Espere esfriar para poder abrir e misture com o creme de leite
3. Reserve

Cobertura:

1. Em uma panela coloque o açúcar e a água e misture bem
2. Leve ao fogo médio sem mexer até ficar uma calda em ponto de bala
3. Reserve
4. Bata as claras em ponto de suspiro e acrescente a calda sem parar de bate até esfriar e ficar em ponto de marshmallow e acrescente a raspa de limão

Montagem:

1. Corte o bolo no meio, molhe com um copo de leite com uma colher de achocolatado
2. Acrescente o recheio, cubra com a outra metade, molhe novamente e cubra com o marshmallow
3. Aqueça o creme de leite em banho - maria e acrescente o chocolate picado até derreter
4. Com ajuda de um saco plástico um furo pequeno faça vários fios de chocolate sobre o bolo

Fonte: Tudo Gostoso

Posted in: Culinária